Đà Lạt không nổi tiếng về ẩm thực, nhưng ẩm thực Đà Lạt lại hấp dẫn nhờ những nét riêng có được từ sự giao thoa giữa các vùng miền.
Đà Lạt hiện là một trong những điểm du lịch yêu thích của nhiều bạn trẻ nhờ phong cảnh vùng cao nguyên tươi đẹp cộng với những món ăn “hợp chủng quốc” từ sự pha trộn ẩm thực nhiều vùng miền.
Dâu tây
Đến Đà Lạt mà không được tự mình hái và thưởng thức những quả dâu tây chín mọng thì chưa được gọi là đến Đà Lạt. Ở đây, du khách có thể ra vườn, hái, sau đó cân và tính tiền. Du khách có thể đến các khu vườn trồng dâu tây theo tiêu chuẩn của Nhật, châu Âu hoặc vườn dâu của nhà chú Dũng, vườn dâu Hiệp Lực, vườn dâu 88… các địa chỉ tin cậy cho khách du lịch khi muốn hái dâu tây tươi mà không bị phun thuốc sâu. Giá mỗi kg dâu tươi hái tại vườn từ 160.000 đến 200.000 đồng.
Lẩu đuôi bò
Vào buổi tối, Đà Lạt khá lạnh, vào mùa đông thường có những cơn mưa phùn kéo dài. Nếu được xì xụp bên nồi lẩu nghi ngút khói, ăn cùng với những loại rau tươi thì còn gì tuyệt hơn. Lẩu đuôi bò ăn ở Đà Lạt không chỉ ngon mà còn tạo sự yên tâm bởi các nguyên liệu chính đều được nuôi trồng tại địa phương, sạch và giá cả hợp lý. Quán lẩu đuôi bò được dân du lịch rỉ tai nhau là quán 33 địa chỉ 33 Hai Bà Trưng. Quán sạch sẽ, rộng rãi.
Ốc nhồi thịt
Hầu hết các hàng lẩu đuôi bò ở Đà Lạt đều có thêm một món ăn không kém phần hấp dẫn nữa, đó là ốc nhồi thịt. Ốc được làm sạch, băm nhỏ với thịt xay, nấm, gia vị… và được hấp chín tới, ăn lúc ấm ấm rất ngọt thịt. Công thức chung để làm món ốc nhồi thịt không cầu kỳ nhưng để cho ra thành phẩm một món ốc ăn một lần khách sẽ quay lại, hay ăn đến 10-30 con vẫn còn thòm thèm, thì không phải dễ.
Mì Quảng
Mì Quảng ở Đà Lạt có sự khác biệt so với Mì Quảng ở Hội An. Sợ mì sẽ màu trắng thay vì vàng, nước dùng nóng chan ngập bát như ăn phở chứ không dạng trộn nước như ở các nơi khác. Mì được ăn kèm với rau sống và một miếng bánh đa. Bạn có thể thưởng thức tại khu ăn uống đường Hồ Tùng Mậu, giá dao động từ 30.000 đến 35.000 đồng/bát.
Bánh mì xá xíu chén
Bánh mì được ăn kèm với một chén nhỏ gồm thịt băm, giò, bì lợn, hành… và nước dùng khá cay. Bánh mì xá xíu chén là một món ăn sáng được người dân Đà Lạt ưa thích. Các bạn có thể bắt gặp các quán ăn ở khắp mọi ngõ ngách của thành phố. Một trong những nơi bán món bánh mì xá xíu chén nổi tiếng ở đây là ở địa chỉ 112 Nguyễn Trường Tộ.
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng từ lâu đã gắn liền với tên tuổi của Đà Lạt, là một món ăn bạn có thể bắt gặp dễ dàng ở chợ đêm trung tâm Đà Lạt. Món bánh tráng ở đây được ăn kèm với rất nhiều thứ như ruốc, thịt bò khô, phô mai, hành…. Đa phần món ăn này được bán vào buổi tối, nhưng nếu thèm bạn có thể ăn buổi chiều ở 112 Nguyễn Trường Tộ.
Cơm Gà
Ở Đà Lạt, cơm gà cũng là một món mà người dân yêu thích. Những suất cơm gà luộc béo ngậy còn nghi ngút khói, hay những miếng gà rán giòn đượm khiến du khách không thể cưỡng lại được. Có hai quán gà du khách hay ăn là gà Phan Rang ở đường Trần Nhật Duật và quán cơm gà trên đường Bà Triệu.
Kem
Một trong những món ăn yêu thích của các bạn trẻ khi đến đây là kem. Món kem bơ Đà Lạt và kem dừa đậu đỏ ở đường Nguyễn Văn Trỗi, quán Nari, và quán Thanh Thuý đều được du khách đánh giá cao. Kem rất thơm ngon và ngậy. Đặc biệt giá là khá rẻ, dao động từ 18.000 đến 20.000 đồng/suất, ăn no.
Tuấn Đào (Theo Ngôi Sao, 08/12/2016)
